巧吃山药，治好慢性胃炎

我喜欢写作，常常挑灯夜战，饮食不规律。步入中年之后不知不觉染上了胃病，时常上腹部钝痛不适，有时候还吐酸水，因此，家中常备胃药。一般情况下，吃个两三天药就可以缓解，可是过不了几日，不知不觉又会复发。就这样反而复之，老胃病一直折磨了我七八年。

慢性胃炎少生气，多养胃

后来，一位医生朋友告诉我，慢性胃炎的确没有什么太好的治疗措施，患者首先要调整好自己的情绪。保持乐观的生活态度，另外，要养成良好的生活规律，注意饮食，平时少吃或不吃辛辣食品，戒烟戒酒，多吃些养胃的食品，只要注意养胃，慢慢就会好起来。

养胃食品，首选山药

她还告诉我，山药是养胃的好食品。山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，可保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎等。

听了医生朋友的话之后，我尽量保持有规律的生活方式，注意少熬夜和不熬夜，不吃辛辣食品，戒烟戒酒。另外，就是换着花样吃山药。几年下来，在不知不觉中，我的慢性胃炎痊愈了。如今，我偶尔挑灯熬夜，胃也不疼了。（以上来源39健康社区）

刚好周末，编辑推荐最家常、最简单的一款山药做法给大家，一起来养养胃吧。

清炒山药片

材料

山药00g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒

步骤

1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

.生姜切细丝，大蒜切薄片。

3.红尖椒切斜段。

4.青椒去籽，去筋后切小片。

5.山药切菱形片。

6.把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。

7.锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

8.倒入青椒片、木耳翻炒。

9.倒入山药片，烹入白醋。

10.加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。

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　　山药是一种经典的食药同源食品，据医学发现食用山药不仅可以补养气血，而且对数百种常见疾病都有很好的食疗作用。佛医堂的公益课程中也曾多次提到过山药食疗养生法，尤其适合在辟谷养生中食用。

高阳白山药是中国很有特色的一种山药，俗称佛掌薯、小白嘴、麻山药等。特点是密度高，身白、肉质细嫩，味香甜可口、是麻山药类的极品，滋身健体的作用很强。明朝、清朝年间都是是朝中贡品。

　　有在河北高阳地区的佛医堂义工师兄，家里自己种植有很高品质的高阳白山药，医院经过检验认定品质不错。为了让更多人了解中国高阳这种特色养生山药，并帮当地种植白山药的学佛师兄增加一点收入，特别向大家推广。

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